Eskiden mutfağınızda olup da şimdi bilinmeyen eşyaları, bunların adlarını ve kullanım şekillerini yazınız. (Varsa resim ekleyiniz.)

1 Cevap

    meryem - 22 Eylül 2014 at 20:50 - Cevapla

    Köyümüzde eskiden kullanılan malzemenin büyük çoğunlunu bakır kaplar oluşturmaktaydı. Sağlıklı ve temininin kolay olması nedeniyle bakır, köy mutfağının vazgeçilmez öğesi olmuştur. Eskiden evlerde su bulunmadığı için su ihtiyacını karşılayan kufa ve güğümler vardı. Bunun dışında bakraç, süzgeç, kalbur, kazan, kepçe, sahan, sahan, sini, tas, tava, sofra bezleri, peşkirler, tutaklar vb. araçlar vardır. Köyde eskiden yemekler mutfak bölümünde bulunan ocaklarda pişirilirdi. Bu ocaklarda üç bacaklı ve kazan altlığı olarak bulunan sacayağı kullanılırdı. Bu araç gereçlerden bakır kaplar ve güğümler kül ile iyice ovularak temizlenir. Bunun dışında limon ve tuz karıştırılarak ovulan güğüm ve bakırlar hem daha parlak hem de daha temiz olurdu.



Cevap Gönderme Formu